意大利遇上西雅图,当最好遇上最好。

我们的目标是即使是一部家用咖啡机也能冲煮出就如意大利专业咖啡机La Marzocco Strada EP般的咖啡品质。 受惠于西雅图高科技的大环境,我们致力打造一台品质超乎您想像的咖啡机。 我们用特别的技术去制造能承受高温度和高压力的固体,而不是用大型金属锅炉。 触摸平板电脑控制一切。互联网是我们DNA的一部分。 我们的行业翘楚Synesso Slayer ®公司(西雅图企业)以革新技术遥遥领先于咖啡市场。 我们不甘落后,同样希望为追求高品位的您在家提供优质咖啡享受。

萃取一杯咖啡绝非易事

萃取一杯意式浓缩咖啡需要精准把握细节:萃取咖啡的水温和气压的控制必须近乎完美。 水温差几度不逹标准,煮出来的咖啡只能是“差强人意,并不美味非凡”。 我们运用水混合技术解决这个问题,混合略微过热的水和少量冷水以达到合适水温。 它不单能准确地释出所设定的压力,还能显示只有少数高端机种才有的实时咖啡粉饼压力巴数。 而大多数咖啡机只能显示机器内水泵压力,但这个功能没有太多实际意义。

制作味道醇正的咖啡,必须对细节有精准把握,这就是为什么大多数咖啡店只能制作出味道一般的咖啡。 性能良好的专业咖啡机无不价格昂贵,苛求操作者超凡技术。 您不再需要忍受着大多数家用咖啡机无法萃取出味道纯正的意式浓缩咖啡的现实。 我们想改变这个局面,为您呈上我们优秀的咖啡机。

看看用家和专家们的用后感:

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高阶功能

以下9种崭新功能,以前从未应用在任何家用咖啡机之中。
而其中7个,更是属于少数售价近万元美金以上的商用咖啡机上才会配有的功能。

萃取压力

只需要动动手指,您就能设置出您想要通过咖啡粉的萃取压力,或使用咖啡机配备好的压力设置,模仿史上最佳的商用意式咖啡机的萃取压力设置。

温度模式

您可尝试在萃取咖啡过程中改变萃取温度,因为我们研究发现经典意大利商用咖啡机在咖啡萃取过程中萃取温度会有所变化,或您也可以选择单一温度来萃取咖啡。

流量模式

只需要动动手指,您就能设置出您想要通过咖啡粉的水流量,咖啡萃取压力会自动调整以保持所需的流量,与传统的压力萃取相比,我们的咖啡机提供更卓越的压力模式,提高咖啡萃取率。

真实压力读数

而大多数咖啡机只能显示机器内水泵压力,但这个功能没有太多实际意义。冲煮咖啡时,关于冲煮头压力数据才是您所需要的,而我们咖啡机就如市面上为数不多的咖啡机,能为您提供这些冲煮头压力数据数据。这些资料数据对您提高冲煮咖啡技术能发挥很大作。

高效快速出蒸汽

我们的蒸汽加热温度高达160摄氏度(320华氏度),相比之下,传统机器最高温度为128摄氏度(260摄氏度)。相当于每克水能提供更多的能量,需要很少的水量就能加热。这也意味着奶泡被水蒸气稀释得更少,咖啡风味更能保留下来。

预浸泡自动停止 功能

我们的传感器能 自动检测咖啡粉何时完全被水浸至饱和,冲泡就自动从这刻开始。传统上,这是由咖啡师观察第一滴浓缩咖啡去鉴定。

测定咖啡粉量

只需要轻松设置,咖啡机就能按照您的设定的水量出水,用水量总会在每次萃取咖啡时实时显示,无需手动停止咖啡机,避免造成浪费。

流速vs压力优先模式

你要告诉我们的咖啡机更重要的是:流量或压力。例如,如果水流过快,则压力可以自动降低,反之亦然。

13巴的水压

突破传统9巴的水压,探索更幼细咖啡粉的萃取率。

慢速注入系统

专家们认为萃取轻度烘焙的咖啡豆最佳方法是在低压情况下,以60秒非常缓慢地完成咖啡粉预浸泡。 (此技术由Slayer® 开创)

20°C到99°C

精准瞬时水温控制,方便您冲泡非咖啡类饮品,如茶、可可豆等。

「最佳萃取」参考数据

每一次咖啡萃取的流速、水温以及压力都会被记录下来,并且会以图像的形式呈现出来。您也可选择保存您的最佳萃取效果的图表放置在屏幕下方,方便您可以最直观地对比下一次萃取咖啡的流速和压力是否接近你的「最佳萃取」设置。

模仿经典机型设置

我们Decent 咖啡机内置了模拟经典「拉杆式」咖啡机的萃取设置,以及从La Marzocco™ , Nuova Simonelli™ , Synesso® 和Slayer® 的非常闻名的风味萃取风味设置。

欢迎资源共享

分享我们平板电脑软件代码资源以及编程接口API,这最大限度让大家拓展机器的性能。即使您不是一名程序开发员,您也能从这个资源共享的平台上获益无限。

方便携带

我们的咖啡机重量只有30磅(13公斤),使其更适合做餐饮工作。同时包括特定形状,加垫和有轮的手提箱。

基本介绍

专业咖啡师级咖啡技术

专业的咖啡师们都渴望在家拥有的 一台温度持久稳定,气压合适,由全国咖啡师比赛冠军得主推荐设定,为您度身打造的咖啡机。

造型优美

沿袭经典设计,全金属外壳,滴水盘和水箱均采用高温食品级陶瓷。咖啡粉碗的小孔全部采取显微镜精准开孔并刻上了衡量度。

无需苦等

五分钟内咖啡机就能完全预热, 我们的水混合技术能准确地控制即时的温度变化。 即使连续冲煮多杯意式特浓也无需等待, 不间断蒸汽随时为您准备好。

无需猜测

实时温度、气压和出水率清晰显示在屏幕上, 可从无底的咖啡把手看到咖啡流出,方便您发现问题,以提高咖啡萃取技术。

水质保障

大多数家用咖啡机采用的是塑料水箱,而我们使用的是食品级陶瓷水箱,毫无有毒BPA污染水质的问题,更无任何铝材质运用到水管中。

冲洗便捷

所有可拆卸配件皆由金属或高温陶瓷制造,能用于洗碗机清洗。 金属外壳(不像塑料制品)更耐用,不会与普通洗洗涤剂发生化学反应,方便您定时清洗。

触控式屏幕

触控屏便于一切操作。 轻轻一按,就能冲煮咖啡或打奶泡,十分简单。还可以设定不同萃取温度,或选择比赛级别咖啡师选用的压力设定。

为您提供的不仅是咖啡机

我们的网址以及公开的信息渠道为您提供关于时下热门咖啡最佳设置、个人最佳咖啡因摄取量和“新手教程”等资讯。

CAD 专业图则

DE1+ 的专业图则均能免费下载。 阁下除了能用它来计划摆放位置,设计配件外,专业用家还能跟据它来自行维修及更换零件。

Onshape  STEP file

功能

精准温度

水温误差值精确到1℃;而商用咖啡机水温误差值介乎3℃;家用咖啡机水温误差值通常在10℃内。高端咖啡机才能有如此精准的水温控制功能。

精准压力

介乎0到9.5bar内,轻松设置您的浓缩咖啡萃取压力。经典意式特浓咖啡萃取压力约为9bar,但时下流行趋势偏向较低的萃取压力,如8.4bar甚至低至6bar。我们咖啡机萃取压力误差值精确度可达到平均1%。

萃取压力

任意选择您想要的压力来萃取咖啡,这是连世界冠级军咖啡师也会使用的萃取咖啡技巧,但这项技术从来没有运用在家用咖啡机上。

模仿配置

选择「萃取配方」模仿经典咖啡机的温度和压力设置,也可以模仿经典带手动操作杆咖啡机,例如有La Marzocco和Slayer咖啡机萃取设置。

操作简单

配备的触屏平板电脑让您享受萃取咖啡简单得只需“轻触一下”屏幕。 超过20种屏幕界面让您选择。

提供即时热水

选择您所需要热水的温度以及出水时间,萃取多一杯Americano,又或者是泡茶也是没有问题的。

真实压力读数

大多数咖啡机只能显示机器内的水泵压力,而我们的咖啡机是为数不多能够显示咖啡冲煮头内实际压力读数。

110V 或220V

我们的咖啡机支持两种电压,兼容全球不同的电压和插头,并已通过UL和CE安全标准认证。

定量萃取

只需简单设置,咖啡机就能按您的设置时间内自动停止萃取。

欢迎资源共享

分享我们平板电脑软件代码资源以及编程接口API,这最大限度让大家拓展机器的性能。即使您不是一名程序开发员,您也能从这个资源共享的平台上获益无限。

第二屏幕

支持HDMI输出和镀铬铸造的组件,代表您可以向您的客户展示他们的浓缩咖啡制作背后的高科技。

高品质咖啡粉碗

这个均匀布满小孔,装载咖啡粉金属小碗,就是决定能否萃取出味道醇正意式特浓的关键部分。


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额外配置

专业级蒸气棒

此蒸气棒跟随了专业咖啡机的曲线型设计。 加长的设计能提供更多空间去移动和放置拉花壶。 同时,你会发现这个设计会更适合无手操作。 即使是一公升的牛奶亦能轻松处理!

此配置为自行组装配件。 我们会提供装嵌说明, 而装拆过程中会用上两个大码扳钳。 整个装拆过程简单,需时约十分钟。

注意:装上此款蒸气棒后,咖啡机便不能如常地放进原装的行李箱内。 如有需要,请先换上原装的蒸气棒后才放进原装的行李箱。


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IMS C1200IM 隔水网

此隔水网能有效地平均分布水流到咖啡粉饼之上。 IMS 隔水网为单层设计,纤薄平滑且配备密集精细镭射切割出水洞。而出水洞被分成多组八角形的特式设计更是IMS 独有的。 此设计不但能更有效平均分布水流,而且在寿命和清洁方便程度上均有更好的表现。

我们的DE1+ 咖啡机已配置了原装的网形隔水网。 如欲升级,请点击下方的购买按钮。

而版本1.1 的DE1PRO 和DE1CAFE 咖啡机均已预先配置此竞赛级别的IMS 隔水网。

更多资讯

咖啡机软件

阁下也能于一般电脑上试用我们的软件。

这将有助您体验拥有我们的咖啡机的感觉。