Eclipse Cocktail
一款陈年龙舌兰鸡尾酒，含少量梅斯卡尔、阿佩罗、樱桃利口酒和柠檬汁；口感微酸微甜，酒精度约为14% ABV，强度适中。
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加冰摇匀后滤入冰镇的碟形香槟杯
Eclipse Cocktail
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容量218 ml
酒精度14% 酒精度
酒精31 ml (25 g)79 毫升伏特加（40%）2.5 杯（每杯30毫升）
糖14 g (6.3%)3.5 块方糖
酸度0.66%
甜度 vs 酸度平衡
Leo Robitsheck, “New York” (Winter 2009)
相似鸡尾酒
212
一款陈酿龙舌兰酒饮品，混合红心葡萄柚汁和阿佩罗苦橙酒，以橙皮卷装饰。口感微酸微甜，酒精度较低，约为12% ABV。
用西柚汁替代柠檬汁，并用樱桃利口酒取代樱桃的甜味并增添苦柑橘风味，同时省略梅斯卡尔润杯使其烟熏味更淡。
- 相同: 2 oz 龙舌兰和 Aperol，摇匀。
- 不同: 用陈酿龙舌兰代替微陈龙舌兰；用2 oz西柚汁代替柠檬汁和樱桃利口酒；1 oz阿佩罗；不用梅斯卡尔润杯；加冰倒入柯林斯杯，并以橙皮卷装饰。
21st Century
一款以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒，添加柠檬汁、白色可可利口酒和佩诺茴香酒。口感酸爽微甜，酒精度约为15% ABV，属于中等强度。
布兰科龙舌兰和白色可可利口酒替代了陈年龙舌兰、Aperol和樱桃利口酒，带来更甜的巧克力风味、更少的苦味和淡淡的茴香。
- 相同: 2 oz 龙舌兰和 .75 oz 柠檬汁，摇匀后过滤倒入冰镇碟形杯。
- 不同: 用银龙舌兰代替陈年龙舌兰；用 .75 oz 白色可可利口酒代替阿佩罗和樱桃利口酒；用 Pernod 润洗的杯子代替梅斯卡尔；不加装饰。
East Village Athletic Club Cocktail
一款以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒，添加柠檬汁、君度橙酒和黄色查特酒。口感微酸、偏干，酒精度约为16% ABV。
用柑曼怡和黄色查特酒替代阿佩罗和樱桃利口酒，且不做梅斯卡尔润杯，使其苦味更淡、樱桃风味更突出、橙香与草本味更浓，且不带烟熏味。
- 相同: 龙舌兰和 .75 oz 柠檬汁，摇匀后滤入冰镇碟形香槟杯。
- 不同: 用1.5盎司blanco龙舌兰代替2盎司añejo；Grand Marnier和Yellow Chartreuse各0.5盎司，代替Aperol和Cherry Heering；不洗杯mezcal，也不加装饰。
El Diablo
一款低酒精度的银色龙舌兰鸡尾酒，含黑醋栗利口酒、姜汁啤酒和柠檬汁；口感酸爽微甜，酒精度约为13% ABV。
用黑加仑利口酒和姜汁啤酒替代阿佩罗和樱桃利口酒，使其口感更轻盈、更具辛辣风味，以黑加仑取代樱桃，且没有烟熏味或苦味。
- 相同: 2 oz 龙舌兰和 .75 oz 柠檬汁，摇匀。
- 不同: 用Blanco龙舌兰代替anejo龙舌兰，不做mezcal洗杯；用黑加仑利口酒和1 oz姜汁啤酒代替Aperol和Cherry Heering；加冰盛于岩石杯中，配柠檬片和糖姜。
Framboise Fizz
一款低酒精度的龙舌兰酒与覆盆子兰比克啤酒鸡尾酒，添加柠檬汁和深色可可利口酒，酸度鲜明、甜度轻盈，酒精度约为12% ABV。
深色可可利口酒取代了Aperol和Cherry Heering，而用覆盆子啤酒且不做梅斯卡尔洗杯，使其更突出巧克力-覆盆子风味，苦橙味和烟熏味更少。
- 相同: 龙舌兰酒和0.75盎司柠檬汁，摇匀。
- 不同: 1.5 oz 陈酿龙舌兰；.75 oz 深色可可利口酒，替代 Aperol 和 Cherry Heering；顶部加入 2 oz 覆盆子啤酒；用覆盆子替代柠檬皮卷；不做梅斯卡尔润杯。
Witch's Kiss
一款以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒，混合苹果黄油、柠檬汁、柠檬皮卷和斯特雷加利口酒。口感酸爽，微甜，酒精度约为16% ABV。
用Strega和苹果黄油代替Aperol和Cherry Heering，使其更具草本和苹果风味，减少苦橙、樱桃和烟熏味。
- 相同: 2 oz 龙舌兰、.75 oz 柠檬汁和一条柠檬皮，摇匀后滤入冰镇碟形杯。
- 不同: 0.5 oz Strega，以及一吧勺苹果黄油，而非金巴利和樱桃利口酒；不洗杯mezcal。
Eclipse Cocktail