212
一款陈酿龙舌兰酒饮品，混合红心葡萄柚汁和阿佩罗苦橙酒，以橙皮卷装饰。口感微酸微甜，酒精度较低，约为12% ABV。
212
在秤上制作需要 Web 蓝牙 — 请在桌面端或 Android 上使用 Chrome。您仍然可以预览这些步骤。
容量232 ml
酒精度12% 酒精度
酒精27 ml (21 g)67 毫升伏特加（40%）2 杯（每杯30毫升）
糖12 g (5.1%)3 块方糖
酸度0.64%
甜度 vs 酸度平衡
Aisha Sharpe and Willy Shine, “New York” (2008)
相似鸡尾酒
Eclipse Cocktail
一款陈年龙舌兰鸡尾酒，含少量梅斯卡尔、阿佩罗、樱桃利口酒和柠檬汁；口感微酸微甜，酒精度约为14% ABV，强度适中。
柠檬汁和樱桃利口酒（Cherry Heering）取代了西柚汁，使其更酸并带有樱桃甜味，而陈年龙舌兰（añejo tequila）和梅斯卡尔（mezcal）洗杯则增添了橡木和烟熏风味。
- 相同: 2 oz 龙舌兰和 Aperol，摇匀。
- 不同: 陈酿龙舌兰酒代替微陈龙舌兰酒；柠檬汁和樱桃利口酒代替西柚汁；.75 oz 阿佩罗代替 1 oz；梅斯卡尔酒润洗的碟形杯和柠檬皮卷。
La Perla
一款鸡尾酒，以曼萨尼亚雪莉酒、陈酿龙舌兰酒、梨子利口酒为基酒，并以柠檬皮卷装饰。口感清爽微酸，略带甜味，酒精度约为19% ABV，属于中等强度。
用曼萨尼亚雪莉酒和梨子利口酒代替西柚汁和Aperol，使其苦味和柑橘味更淡，带有咸鲜的梨子风味。
- 相同: 陈酿龙舌兰酒。
- 不同: 用1.5 oz龙舌兰代替2 oz；用曼萨尼亚雪莉酒和梨利口酒代替西柚汁和Aperol；搅拌后滤入冰镇的碟形杯，并以柠檬皮卷装饰。
Condiment Cocktail
一款陈酿龙舌兰酒鸡尾酒，配料包括本尼迪克丁利口酒、帕洛·科尔塔多雪莉酒、青柠汁、芹菜苦精以及少量辛辣的棕色芥末酱。口感微酸、略带甜味，酒精度约为17% ABV。
本尼迪克丁、青柠、帕洛科塔多雪莉酒、芹菜苦精和芥末代替了葡萄柚和金巴利，使其更酸、更干、更具咸鲜草本风味，苦甜橙味更少。
- 相同: 2 oz 微陈龙舌兰，摇匀。
- 不同: <p>用本笃香甜酒、青柠汁、帕洛科塔多雪莉酒、芹菜苦精和辣味棕芥末替代西柚汁和金巴利；细滤后倒入碟形杯，并以青柠皮卷装饰。</p>
Aperol Spritz
一款低酒精度的气泡鸡尾酒，由阿佩罗、普罗赛克起泡酒、苏打水和橙汁调制而成。口感微酸微甜，酒体轻盈，酒精度约为6% ABV。
不加龙舌兰和西柚汁，而加入普罗塞克、苏打水和橙汁，口感更轻盈，酒味更淡，酸度更低，也更稀释。
- 相同: 阿佩罗加冰，配橙皮装饰。
- 不同: 不含龙舌兰或西柚汁；2 oz Aperol 加普罗塞克、苏打水和橙汁，在装满冰块的古典杯中直接调制，并以半片橙轮装饰。
Mexicano
一款以陈年龙舌兰酒和香槟为基酒的鸡尾酒，添加黄瓜、格兰经典苦精，并以柠檬皮装饰；酸度适中，略带甜味；酒精度约为20% ABV，属于高度酒。
用 Gran Classico 和香槟替代西柚汁和 Aperol，使其更苦、更干、更有气泡感，带有清新的黄瓜气息，果味更少。
- 相同: Partida reposado 龙舌兰酒搭配苦味意大利开胃酒。
- 不同: 不含西柚汁或Aperol；1.5 oz 龙舌兰酒，加入捣碎的黄瓜、.75 oz Gran Classico，顶部加 2 oz 香槟；搅拌后滤入碟形杯，饰以柠檬皮卷。
Cuzco
一款低酒精度的皮斯科鸡尾酒，混合了阿佩罗、单糖浆、葡萄柚汁、柠檬汁以及几滴樱桃白兰地。口感微酸微甜，酒精度约为12% ABV。
用皮斯科替代龙舌兰，加入柠檬汁和糖浆，并减少阿佩罗的用量，使其更甜、柑橘味更浓，苦味和龙舌兰风味更淡。
- 相同: 阿佩罗和西柚汁，摇匀后滤入装满冰块的柯林杯中。
- 不同: 用皮斯科代替龙舌兰；加入 .75 oz Aperol 和 .5 oz 西柚汁，并添加柠檬汁和糖浆；使用樱桃酒润洗的杯子，并以西柚皮卷装饰。
212