18th Century
一款以巴达维亚亚力酒、白可可甜酒、甜味美思和青柠汁调制的酸酒。它酸味突出,微甜,酒精度约15% ABV,属于中等偏烈。
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将所有材料加冰摇匀;过滤至碟形香槟杯中,不加装饰。
18th Century
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容量199 ml
酒精度15% 酒精度
酒精30 ml (24 g)76 毫升伏特加(40%)2.5 杯(每杯30毫升)
糖11 g (5.4%)2.5 块方糖
酸度0.74%
甜度 vs 酸度平衡
Phil Ward (2008)
相似鸡尾酒

Midnight Mountain
一款以阿玛罗为基底、由 Amaro Nardini 和甜味美思调制,并加入白薄荷利口酒与白可可利口酒的饮品。它非常甜,酒精度约为17% ABV,强度适中。
用少许薄荷利口酒代替亚力酒和青柠,搭配Amaro Nardini,口感会甜得多、颜色更深,带有薄荷的苦味,没有亚力酒的怪味和柑橘的尖锐感。
- 相同: 甜味美思和白可可利口酒。
- 不同: 用Amaro Nardini代替Batavia arrack;1 oz味美思、.25 oz可可利口酒和薄荷利口酒,不加青柠汁;搅拌后滤入大冰块上的双份古典杯中,并以橙皮卷装饰。

D.W.B.
一款以农业朗姆酒调制、加入巴达维亚亚力酒、青柠汁与甘蔗糖浆的代基里。口感微酸、半干,酒精度约 17% ABV,浓度适中。
以草香浓郁的农业朗姆酒为主,仅加入少量亚力酒,并以甘蔗糖浆替代可可利口酒和味美思,使其成为一款更明亮、更干爽的得其利风格饮品,没有巧克力和味美思的醇厚感。
- 相同: 巴达维亚亚力酒和0.75盎司青柠汁,摇匀后倒入碟形杯。
- 不同: 以2 oz白朗姆农业酒为基酒,仅用.5 oz亚力酒;用蔗糖糖浆代替可可利口酒和甜味美思;以青柠角作装饰。

Le Subtil
一款搅拌而成的荷兰杜松子酒鸡尾酒,加入 Cardamaro、甜味美思和啤酒花葡萄柚苦精。口感半干,酒精度约24% ABV,相当浓烈。
麦芽杜松子酒搭配卡达马罗和啤酒花西柚苦精,而非亚力酒、可可利口酒和青柠,使其成为搅拌调制、酒精度更高、口感更干,带有苦甜草本风味且无酸涩柑橘味。
- 相同: 甜味美思,用碟形杯纯饮。
- 不同: 用杜松子酒代替巴达维亚烧酒;用卡达马罗和酒花西柚苦精代替可可利口酒和青柠汁;搅拌调制,饰以葡萄柚皮。

Shattered Glasser
一款搅拌调制的龙舌兰与梅斯卡尔鸡尾酒,加入甜味美思、巴达维亚亚力酒、多香果利口酒、Bénédictine 和 mole 苦精。口感偏甜,酒精度约24%,颇为浓烈。
Reposado龙舌兰酒和烟熏梅斯卡尔酒,加上多香果利口酒和Bénédictine,与亚力酒和味美思一起,使其酒味更浓、烟熏味更重、香料味更足,且没有青柠来提亮风味。
- 相同: Batavia arrack 和甜味美思,盛于碟形杯,不加装饰。
- 不同: Reposado 龙舌兰和梅斯卡尔为主,加入 .5 oz 亚力酒;添加多香果利口酒、Bénédictine 和摩尔苦精;不含可可利口酒或青柠汁;搅拌而非摇匀。

Arrackuiri
一款以巴达维亚亚力酒调制的代基里,加入青柠汁、糖浆、石榴糖蜜和薄荷。口感酸爽、中等甜度,酒精度约为15% ABV,属于中等浓度。
将亚力酒加倍,把可可利口酒和味美思换成糖浆、石榴糖蜜和薄荷,使其带有更浓郁的亚力酒风味和清新薄荷味,并增添更果香、更酸爽的口感。
- 相同: 巴达维亚亚力酒和0.75盎司青柠汁,摇匀后倒入碟形杯。
- 不同: 2 oz 亚力酒;用糖浆、石榴糖浆和薄荷代替可可利口酒和甜味美思;短摇、双重过滤,并以薄荷叶装饰。

Cure for Pain
一款以黑麦威士忌和波本威士忌搅拌调制,并加入茶色波特酒、甜味美思、Campari 和白可可利口酒的鸡尾酒。此酒口感微甜,酒体强劲,酒精度约为28% ABV。
黑麦威士忌、波本威士忌和茶色波特酒,加入少许金巴利而非亚力酒和青柠,使其成为一款酒精度更高、搅拌调制的饮品,口感更醇厚、更干,带有淡淡的苦味,且不含柑橘。
- 相同: 甜味美思和白可可利口酒,盛于碟形香槟杯。
- 不同: 改用黑麦威士忌和波本威士忌代替巴达维亚亚力酒;加入茶色波特酒和金巴利;仅1茶匙可可,不加青柠汁;搅拌调制,饰以橙皮卷。

18th Century












