Seelbach Cocktail
一款起泡酒鸡尾酒,以波本威士忌、香槟、君度橙酒以及安格斯特拉苦精和佩乔德苦精调制而成。口感微酸、微甜,酒精度约为22% ABV,强度较高。
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加冰搅拌后滤入冰镇碟形杯
Seelbach Cocktail
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容量130 ml
酒精度22% 酒精度
酒精28 ml (22 g)70 毫升伏特加(40%)2.5 杯(每杯30毫升)
糖3.9 g (3.0%)1颗方糖
酸度0.29%
甜度半干
Ted Haigh, “Vintage Spirits and Forgotten Cocktails” (2003)
相似鸡尾酒

Deshler
一款黑麦威士忌鸡尾酒,配料包括杜本内红味美思、君度橙酒、佩乔德苦精和橙皮卷。口感微酸、半干型,酒精度约为26% ABV,强度较高。
用黑麦威士忌和红杜本内代替波本威士忌和香槟,使其更具辛辣和葡萄酒草本风味而非气泡感;减少君度且不加安高天娜,降低了橙味和苦精香料味。
- 相同: 君度、Peychaud's 苦精和橙皮卷,搅拌后滤入冰镇的碟形杯。
- 不同: 1.5 oz 黑麦威士忌代替波本威士忌;1 oz Dubonnet Rouge 代替香槟;.25 oz 君度;2 dash 裴乔氏苦精,不加安高天娜苦精。

Figetaboutit
一款以波本威士忌为基酒的鸡尾酒,添加柠檬汁、无花果酱、阿玛雷托利口酒和安格斯特拉苦精;口感酸爽,略带甜味,酒精度约为16% ABV。
波本威士忌更多且不含香槟,使其口感更烈,以无花果、杏仁和柠檬取代橙子和气泡。
- 相同: 波本威士忌、安高天娜苦精和橙皮卷,盛于冰镇的碟形香槟杯中。
- 不同: 用2 oz波本威士忌代替1 oz;用柠檬汁、无花果酱和杏仁利口酒代替君度、Peychaud's和香槟;摇匀并细滤,同时加入樱桃。

Prince of Wales
一款以舍西尔马德拉酒、干邑白兰地和香槟为基酒的葡萄酒与白兰地鸡尾酒,加入君度橙酒和橙子调味。口感微酸偏甜,酒精度约为20% ABV。
用干邑和马德拉酒代替波本威士忌,香槟用量更少,且不含Peychaud's苦精,使其橡木香草味和茴香苦味更淡,坚果味更浓,气泡感更弱。
- 相同: 顶部加入香槟,配以安高天娜苦精和橙皮卷,搅拌后滤入冰镇的碟形杯。
- 不同: 用干邑和马德拉酒代替波本威士忌;用0.25盎司金万利代替君度;1盎司香槟;1滴安高天娜苦精,不加佩肖苦精。

Vieux Carre
一款由干邑白兰地和黑麦威士忌调制的鸡尾酒,加入甜味苦艾酒、本尼迪克特利口酒及两种苦精;口感偏甜,带有柔和酸度带来的轻微酸涩感,酒精度约为24% ABV,强度较高。
干邑、甜味美思和廊酒让它更强劲、更醇厚、更具草本风味,但没有气泡和橙子。
- 相同: 威士忌、安高天娜苦精与佩肖苦精,搅拌调制。
- 不同: 1 oz 黑麦威士忌、1 oz 干邑、1 oz 甜味美思和 Benedictine,而非波本、Cointreau 和香槟;滤入加有大冰块的古典杯中,不加装饰。

Sazerac
一款突出烈酒风味的黑麦威士忌鸡尾酒,用苦艾酒润杯,加入 Peychaud’s 和 Angostura 苦精,以及捣碎的德梅拉拉方糖。它没有酸度,微甜,酒精度约为34% ABV,酒力强劲。
威士忌更多且不加香槟使其更烈,用茴香代替橙子和气泡。
- 相同: 威士忌加3滴Peychaud's苦精和2滴Angostura苦精,搅拌。
- 不同: 用 2 oz 黑麦威士忌代替 1 oz 波本威士忌;用方糖和苦艾酒涮杯代替君度和香槟;盛于岩石杯中,配柠檬皮。

Staggerac
一款以波本威士忌为基酒的烈性鸡尾酒,添加苦艾酒、佩乔德苦精和安高杜拉苦精,并配以方糖;以柠檬皮装饰,不含柑橘汁。该酒不含酸味,略带甜感,酒精度约为48% ABV。
波本威士忌用量翻倍,采用原桶强度,不加香槟,使其酒劲更强,用茴芹取代橙子和气泡。
- 相同: 威士忌加3滴Peychaud's苦精和2滴Angostura苦精,搅拌。
- 不同: 用2 oz George T. Stagg波本威士忌代替1 oz Bulleit;用糖块和苦艾酒涮杯代替君度和香槟;盛于岩石杯中,配柠檬皮。

Seelbach Cocktail


















