In-Sandiary
一款以白龙舌兰为基酒的高球鸡尾酒,加入西瓜汁、青柠汁和糖浆,杯口饰有带辣味的糖盐。口感微酸、半干,酒体轻盈,ABV 约为 11%。
6

在高球杯杯口沾上一圈辣味糖和盐。将其他所有材料加冰摇匀;倒入装有冰块的高球杯中。配吸管饮用,但不加装饰。
In-Sandiary
在秤上制作需要 Web 蓝牙 — 请在桌面端或 Android 上使用 Chrome。您仍然可以预览这些步骤。
容量216 ml
酒精度11% 酒精度
酒精24 ml (19 g)59 毫升伏特加(40%)2 杯(每杯30毫升)
糖8.5 g (3.9%)2 块方糖
酸度0.45%
甜度 vs 酸度平衡
Joaquín Simó (2009)
相似鸡尾酒

Gilda Cocktail
一款银标龙舌兰酸酒,加入菠萝汁、青柠汁和肉桂糖浆调制而成。口感微酸、微甜,酒精度约14% ABV,浓烈程度中等。
用菠萝肉桂糖浆代替西瓜,加上辛辣盐边,使其酒味更浓、更温暖,热带香料风味更突出,而非多汁咸鲜。
- 相同: 2 oz 白龙舌兰和青柠汁,摇匀。
- 不同: 用菠萝汁和肉桂糖浆代替西瓜汁和糖浆;杯口不做处理;倒入碟形杯,并以一片青柠轮装饰。

Short Rib
一款注入墨西哥辣椒的龙舌兰酸酒,加入青柠汁、单糖浆和石榴糖蜜调制而成。其口感酸中带甜,酒精度约13%,浓烈程度适中。
墨西哥辣椒龙舌兰、额外糖浆和石榴糖蜜替代西瓜,使其更甜更酸,带有辣椒的热度和浓郁的水果酸香。
- 相同: 2 oz 白龙舌兰、青柠汁和糖浆,摇匀。
- 不同: 哈拉皮纽浸泡龙舌兰酒;用石榴糖浆代替西瓜汁;杯口不加盐边;用碟形杯直饮。

Dos Besitos
一款由陈酿(reposado)与白龙舌兰(blanco)、菠萝汁、青柠汁、龙舌兰糖浆和红石榴糖浆调制而成的龙舌兰酸酒。它微酸、微甜,酒劲适中,ABV 约为 13%。
加入陈酿龙舌兰(Reposado)与银龙舌兰(Blanco)并用,以菠萝和红石榴糖浆替代西瓜,使其口感更醇厚、更具热带风情,并带有一丝橡木与红色水果的甜味。
- 相同: 龙舌兰和青柠汁,摇匀。
- 不同: Reposado 和 blanco 龙舌兰,加入菠萝、龙舌兰糖浆和红石榴糖浆,而非西瓜汁和糖浆;杯口无盐边;以碟形杯纯饮方式供应。

Granny's Daiquiri
用 Granny Smith 青苹果浸泡的朗姆酒、青柠汁和糖浆调制而成的代基里。口感酸爽、中等甜度,酒体轻盈,酒精度约为 11% ABV。
用苹果浸泡的朗姆酒代替龙舌兰和西瓜,加入更多青柠和糖浆,使其更甜更酸,带有青苹果的明亮感而非龙舌兰风味。
- 相同: 青柠汁和糖浆,摇匀。
- 不同: 用苹果浸泡的朗姆酒代替龙舌兰;不加西瓜汁,也不做杯口盐边;盛在浅口香槟杯中,配一块青柠角。

Dave's Daiquiri
一款以陈酿15年的Matusalem朗姆酒、青柠汁和单糖浆调制的代基里。它酸爽、甜度适中,酒精度约13% ABV,口感中等浓烈。
陈酿15年朗姆酒搭配更多青柠和糖浆,而非龙舌兰与西瓜,使其酒味更浓、酸度更高,带有焦糖橡木的醇厚层次,而非新鲜瓜果风味。
- 相同: 青柠汁和糖浆,摇匀。
- 不同: 用2 oz Matusalem 15年朗姆酒代替白龙舌兰酒;不加西瓜汁,也不做辣味杯口;加1 oz青柠汁和.75 oz糖浆;过滤后倒入碟形杯,配青柠角,而非高球杯。

Alex's Daiquiri
一款经典代基里,采用特干白朗姆酒、满满一盎司青柠汁和单糖浆调制而成。它酸味鲜明,甜度适中,酒精度约13% ABV,烈度中等。
用干型白朗姆酒,加入更多青柠和糖浆,代替龙舌兰和西瓜,使其酒味更浓、更酸爽、更清脆,是一款不含西瓜的清爽经典酸酒。
- 相同: 2 oz 烈酒,加青柠汁和糖浆,摇匀。
- 不同: 用 Flor de Caña 白朗姆酒代替 blanco 龙舌兰;不加西瓜汁或辣味杯沿;1 oz 青柠汁和 .75 oz 糖浆;使用碟形杯并配青柠角。

In-Sandiary















