这段视频展示了我们用 Decent 咖啡机的 Rao Allongé 和 Adaptive v2 曲线调整咖啡参数的过程

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Rao Allongé 曲线

适用于: 轻度烘焙的咖啡豆（尤其是果味浓郁、无瑕疵的咖啡豆）

饮品类型: 超萃 (5:1 水粉比), 浓度接近手冲，但拥有意式浓缩般的清澈度和醇厚感。

优势: 简单易用，适合演示和旅行；非常适合不想花太多时间调整咖啡口味的人。

特点:

流速极快，压力高（6-9 巴）

总萃取时间通常为 30-35 秒

如果实时曲线看起来正确，口味通常也不错

口感：干净、顺滑、果味浓郁

研磨度调整技巧:

比中度烘焙略细

调整研磨度，直至压力曲线开始较高，然后缓慢下降，并可能因细粉增加而再次上升

品尝技巧：

使用分享壶醒发，可显著提升风味

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Adaptive V2 曲线

适用于: 中度至轻度烘焙；自适应磨豆机类型

饮品类型: 传统意式浓缩，控制力更强，口感更稳定

优势: 自动调节流速，在 7 秒内达到峰值压力，然后保持该流速

特点:

采用“预浸泡后暂停”策略，确保咖啡粉饼饱和度均匀

流速低于 Allongé（约 2.0-3.5 毫升/秒）

可与锥刀（例如 Niche）和平刀盘磨豆机配合使用

升级后，可更好地兼容低细粉磨豆机（例如平刀盘）

研磨度调整技巧:

微调会显著影响风味

理想的峰值压力在 6-9 巴左右

过粗 = 酸味，不平衡；过细 = 口感柔和

风味描述:

非常平衡，口感浓郁，余味悠长

酸度低于轻度烘焙的预期