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Decent Espresso 精密粉碗

专为最佳意式浓缩萃取和极致风味而优化

它是制作优质咖啡的第三大关键技术。我们所有的咖啡手柄粉碗都经过精确校准,确保带来绝佳的口感和丰富的咖啡油脂。显微镜检测保证每个粉碗都完美无瑕。这些粉碗适用于大多数标准 58 毫米咖啡手柄。

任何水压仍能保持均匀流速

若您粉碗内的小孔是大小不一致的,那么在高压萃取的情况下,水会从较大的孔流出,造成通道效应咖啡萃取不均匀 。这样萃取不均匀的咖啡,味道会很淡而且苦涩。

容易被忽视

您会惊讶地发现,即使是昂贵的咖啡机也有可能忽视这个小配件,而往往用廉价以及不精确的方法生产粉碗。

完美孔径

粉碗的内孔径一致助您萃取出美味浓醇,口感丰富的咖啡,您还会在一杯萃取成功的咖啡上看到有像朱古力粉物体浮在表面(由较小的咖啡微粒(称为“超幼粉”)组成)。

专为萃取意式咖啡而设

若孔径过大,咖啡残渣容易流出,会让咖啡口感变得十分浑浊。若孔径过小,容易导致堵塞,咖啡难以流出

用显微镜检查

使用咖啡/电脑科学家John Weiss为我们编写的电脑软件检查每一个粉碗,确保每一个售出的粉碗都是完美的。

配套特定压粉器

我们建议您使用底座为58.35mm的压粉器,因为这样可以避免产生一圈未压实的情况。 我们不推荐58.5mm压粉器。提起压粉器时,由于真空效应可能会把粉饼吸上来。

标准尺寸

可与大多数58mm把手组件配合使用。可与Breville,Sage,La Marzocco,Nuova Simonelli,Slayer,Synesso,Faema,La Cimbali,Rancilio等品牌的咖啡机配合使用。 Breville咖啡机适用7g-20g的粉碗。

品质保证

2年质保期内,若粉碗有任何质量问题,请提供照片,我们将非常乐意为您免费更换。

满意保证

若粉碗不能配套您的咖啡机或您对我们粉碗有任何不满意的地方,我们将非常乐意帮您更换或退回款项。

收腰粉碗

也称为变径粉碗

这种粉碗底部比顶部小。这样可以模拟杠杆式咖啡机制作的意式浓缩咖啡的风格,因为杠杆式咖啡机使用的粉碗更小。较窄的滤篮可以制作出更厚的咖啡粉饼,从而获得更浓郁、更少通道效应、口感更一致的意式浓缩咖啡。虽然这种粉碗最初是为萃取深烘焙咖啡豆设计的,但现在也常用于浅烘焙咖啡豆萃取。

变径中号萃取粉碗(46毫米,12克-14克)

制作经典、意大利式、厚重拉杆式咖啡的最佳粉碗,同时仍保持着咖啡的复杂风味。 适用于12克至14克咖啡粉的用量。 直径从 58 毫米收窄至 46 毫米。 针对中烘到深烘的咖啡豆进行了优化。 如果您喜欢经典的意大利浓缩咖啡,我们很推荐这个粉碗。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。

变径小号萃取粉碗(50毫米,11克-14克)

这是我们推荐的最小剂量粉碗,可轻松制作单杯浓咖啡、杠杆式经典意大利浓缩咖啡。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。 适用于11克至14克咖啡粉的用量。 直径从 58 毫米收窄至 50 毫米。


意式咖啡萃取粉碗

粉碗上的辊筋与手柄内置的弹簧配合,可以牢牢固定住粉碗。如果您经常取出粉碗,那么无辊筋的粉碗可能更适合您。带辊筋粉碗是行业标准产品。

无辊筋粉碗意味着弹簧对粉碗的固定力较弱,因此更容易将粉碗放入和取出。无辊筋粉碗制作出的意式浓缩咖啡口感略好,因为未压实的咖啡粉不会卡在辊筋中。然而,这种设计新颖且非传统,因此在敲出咖啡粉饼时,粉碗可能会掉出来。如果您很少取出粉碗,那么传统的带辊筋粉碗可能更适合您。

带辊筋15克粉碗

15克粉碗是中浅烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的双份意式浓缩咖啡是典型的。 您还可以用这个粉碗制作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和较短的萃取时间(大约 18 到 22 秒)的情况下。


带辊筋18克粉碗

最常见的尺寸,适用于浅烘和深烘,适用于reistretto和双份浓缩。


无辊筋20克粉碗

咖啡馆经常使用20克粉碗,尤其是用浅烘的豆子。 这一般是用20克咖啡豆,萃出20~25克浓缩咖啡 如果你正在使用一台9巴的咖啡机,并倾向于得到酸的浓缩咖啡,你应该考虑一个20克粉碗,并制作这种风格的ristretto。

带辊筋22克粉碗

22克粉碗一般用于制作深烘豆重浓缩,或者用于制作浅烘豆ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用22克咖啡豆,出20~30克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用22克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。

如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。



带辊筋10克粉碗

制作意大利风格的单杯浓缩,一般使用9~11克咖啡粉。因为咖啡粉饼会很薄,这个粉碗在低压(比如6巴)和较短时间的萃取(比如ristrettos)作用下发挥最佳。

用于清洁的盲碗

此粉碗用于密封冲煮头,并专门用于清洁。 我们所有的咖啡机都标配一个粉碗。


Filter3 粉碗带滤纸套件

用这款粉碗搭配 Decent 意式咖啡机,即可制作 Scott Rao 发明的 Filter3 咖啡。

您可以在 Scott Rao 的官网上购买 Filter3 粉碗,美国和欧盟境内运费低廉。

您需要 58 毫米的滤纸:Chemex 或同等规格的滤纸。Decent 和 Rao 都出售裁剪好的滤纸,您也可以用 Chemex 滤纸自行裁剪。

Filter3粉碗带有100张滤纸

这个粉碗可以在Decent Espresso咖啡机上使用Scott Rao开发的Filter3曲线制作手冲咖啡。这需要我们研发的专用滤纸才能正常使用。

美国和欧盟客户,请从以下地址订购您的Filter3粉碗 Scott Rao

分水网

这个部件位于冲煮头内,可以让热水均匀地滴到咖啡粉层上。

雀斑分水网

Decent 的独家设计,让水流更均匀。 如果您不经常擦拭分水网,那么雀斑更适合,因为它有更多的孔,因此可以更好地避免孔被堵塞影响。 如果您定期冲洗并用布擦拭淋浴屏以保持其清洁,则酒窝是最好的。 DE1 v1.0 用户可以使用机器中已有的螺丝。 DE1 v1.1 或更高版本可以使用随附的改进螺丝。



手冲粉碗

这款粉碗可将您的意式咖啡机变成一台手冲咖啡器具。

粉碗的图案、孔径和间距均由 Scott Rao 设计。它能喷射出精准的水流,在咖啡粉中形成圆形涡流。水流经过精心调校,能够深入咖啡粉,但又不会过深导致水流穿透粉层。

最终,您将获得萃取率高、水流通道少的纯手冲咖啡,而且操作完全自动化,效果可靠。适用于意式咖啡机。

只要您的意式咖啡机支持 58 毫米标准粉碗,即可使用此款手冲粉碗。

Decent 意式咖啡机内置 Scott Rao 设计的手冲咖啡曲线,该曲线已针对此滤篮进行了优化。如果您使用其他意式咖啡机,则需要自行设置手冲程序。

手冲用粉碗



意式咖啡模拟粉碗

这款粉碗无需咖啡粉,即可模拟咖啡的萃取过程,提供类似咖啡的流速和压力。它采用 58 毫米标准尺寸,并带有一个精准尺寸的单孔。该单孔设计能够完美模拟研磨度极佳的意式咖啡粉饼,带来相似的流速和压力特性。

对于传统咖啡机,这款粉碗可用于校准泵压下的流速。对于 Decent 咖啡机,它则有助于测试和优化意式咖啡的萃取曲线。

此外,它还可用于制作茶叶、肉桂和其他香料的受控压力萃取。粉碗深度较深,可容纳高达 25 克的萃取材料。

我们提供两种型号,分别模拟两种不同风格的意式咖啡。0.2 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)中度至深度烘焙的咖啡。0.3 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)浅度烘焙的咖啡。

Video

0.2mm : 0.8 ml/s, 9 bar


9巴压力下,0.2的孔会提供0.8ml/s的流速。这类似于慢速的,醇厚的ristretto浓缩咖啡。

0.3mm : 1.6 ml/s, at 9 bar


9巴压力下,0.3的孔会提供1.6ml/s的流速。这类似于经典的浓缩咖啡。

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