联络我们

Decent Espresso精密粉碗



针对最佳咖啡萃取和精致风味进行了优化

粉碗是影响咖啡品质的第三大重要零配件

任何水压仍能保持均匀流速

若您粉碗内的小孔是大小不一致的,那么在高压萃取的情况下,水会从较大的孔流出,造成通道效应咖啡萃取不均匀 。这样萃取不均匀的咖啡,味道会很淡而且苦涩。

容易被忽视

您会惊讶地发现,即使是昂贵的咖啡机也有可能忽视这个小配件,而往往用廉价以及不精确的方法生产粉碗。

完美孔径

粉碗的内孔径一致助您萃取出美味浓醇,口感丰富的咖啡,您还会在一杯萃取成功的咖啡上看到有像朱古力粉物体浮在表面(由较小的咖啡微粒(称为“超幼粉”)组成)。

专为萃取意式咖啡而设

若孔径过大,咖啡残渣容易流出,会让咖啡口感变得十分浑浊。若孔径过小,容易导致堵塞,咖啡难以流出

用显微镜检查

使用咖啡/电脑科学家John Weiss为我们编写的电脑软件检查每一个粉碗,确保每一个售出的粉碗都是完美的。

配套特定压粉器

我们建议您使用底座为58.35mm的压粉器,因为这样可以避免产生一圈未压实的情况。 我们不推荐58.5mm压粉器。提起压粉器时,由于真空效应可能会把粉饼吸上来。

标准尺寸

可与大多数58mm把手组件配合使用。可与Breville,Sage,La Marzocco,Nuova Simonelli,Slayer,Synesso,Faema,La Cimbali,Rancilio等品牌的咖啡机配合使用。 Breville咖啡机适用7g-20g的粉碗。

品质保证

2年质保期内,若粉碗有任何质量问题,请提供照片,我们将非常乐意为您免费更换。

满意保证

若粉碗不能配套您的咖啡机或您对我们粉碗有任何不满意的地方,我们将非常乐意帮您更换或退回款项。

收腰粉碗

如果您使用中烘到深烘的咖啡豆更喜欢经典的、厚重的意式杠杆萃取风格,那么这种粉碗非常合适 这些粉碗底部比顶部窄。 这使他们能够复制拉杆咖啡机制作的浓缩咖啡的风格,拉杆咖机一般使用更窄的粉碗。 较窄的篮子会产生较厚的咖啡粉饼,从而为您提供更浓的浓缩咖啡,通道更少,更高的一致性。 由此萃取的浓缩咖啡具有巧克力风味,易于饮用。 缺点是风味复杂度较低,因此这些粉碗不适合浅烘。

中收腰粉碗(14g)

制作经典、意大利式、厚重拉杆式咖啡的最佳粉碗,同时仍保持着咖啡的复杂风味。 针对中烘到深烘的咖啡豆进行了优化。 如果您喜欢经典的意大利浓缩咖啡,我们很推荐这个粉碗。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。

大收腰粉碗(14g)

用于制作经典的意大利浓缩咖啡,具有更多的巧克力风味,整体风味的复杂性更低,但比“中收腰粉碗”更有质感和一致性。 针对中烘到深烘的咖啡豆进行了优化。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。

小收腰粉碗(12g)

这是我们推荐的最小剂量粉碗,可轻松制作单杯浓咖啡、杠杆式经典意大利浓缩咖啡。 针对中烘到深烘的咖啡豆进行了优化。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。

有辊筋粉碗

辊筋与内置于把手中的固定弹簧,一起固定粉碗。 如果您经常要取出粉碗,最好用一个没有银筋的粉碗。 银筋粉碗是行业标准类型。

精密粉碗(15g)

15克粉碗是中浅烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的双份意式浓缩咖啡是典型的。 您还可以用这个粉碗制作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和较短的萃取时间(大约 18 到 22 秒)的情况下。

精密粉碗(18g)

最常见的尺寸,适用于浅烘和深烘,适用于reistretto和双份浓缩。


精密粉碗(22g)

22克粉碗一般用于制作深烘豆重浓缩,或者用于制作浅烘豆ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用22克咖啡豆,出20~30克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用22克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。

如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。


精密粉碗(24g)

24克粉碗一般用于制作非常深烘的重浓缩,或者用于制作浅烘ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用24克咖啡豆,萃出18~24克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用24克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。

如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。


精密粉碗(10g)

制作意大利风格的单杯浓缩,一般使用9~11克咖啡粉。因为咖啡粉饼会很薄,这个粉碗在低压(比如6巴)和较短时间的萃取(比如ristrettos)作用下发挥最佳。

盲碗,用于清洗

此粉碗用于密封冲煮头,并专门用于清洁。 我们所有的咖啡机都标配一个粉碗。

无锟筋粉碗

“不辊筋(无槽)”选项意味着弹簧将粉碗固定得不那么紧,因此更容易将粉碗放入和取出手柄。 不辊筋(无槽)粉碗制作的意式浓缩更好一些,因为未压实的咖啡粉不会卡在槽里。 然而,这个想法是新颖的、非传统的,当你把敲出粉饼时,粉碗有掉下来的风险。 如果您很少将粉碗拿出来,那么使用传统的有银筋的粉碗可能会更好。

无辊筋粉碗(15g)

15克粉碗是中浅烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的双份意式浓缩咖啡是典型的。 您还可以用这个粉碗制作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和较短的萃取时间(大约 18 到 22 秒)的情况下。

无辊筋粉碗 (20g)

咖啡馆经常使用20克粉碗,尤其是用浅烘的豆子。 这一般是用20克咖啡豆,萃出20~25克浓缩咖啡 如果你正在使用一台9巴的咖啡机,并倾向于得到酸的浓缩咖啡,你应该考虑一个20克粉碗,并制作这种风格的ristretto。

无辊筋粉碗(22g)

22克粉碗一般用于制作深烘豆重浓缩,或者用于制作浅烘豆ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用22克咖啡豆,出20~30克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用22克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。

如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。


Filter3粉碗和滤纸

decent咖啡机用这个粉碗可以制作Scott Rao的过滤式咖啡3.0

您可以从Scott Rao那里在线购买Filter3,并享受美国和欧盟境内廉价的运费。

您将需要 58mm 滤纸:Chemex 或同等材料。 Decent和Rao都会出售已经裁切好的滤纸,或者你可以从Chemex滤纸上自行裁切出尺寸合适的滤纸

Filter3粉碗带有100张滤纸

这个粉碗可以在Decent Espresso咖啡机上使用Scott Rao开发的Filter3曲线制作手冲咖啡。这需要我们研发的专用滤纸才能正常使用。

美国和欧盟客户,请从以下地址订购您的Filter3粉碗 Scott Rao

分水网

该部件位于咖啡粉饼顶部,把它固定到适当的位置,让热水均匀流到咖啡粉饼底层。

雀斑分水网

Decent 的独家设计,让水流更均匀。 如果您不经常擦拭分水网,那么雀斑更适合,因为它有更多的孔,因此可以更好地避免孔被堵塞影响。 如果您定期冲洗并用布擦拭淋浴屏以保持其清洁,则酒窝是最好的。 DE1 v1.0 用户可以使用机器中已有的螺丝。 DE1 v1.1 或更高版本可以使用随附的改进螺丝。



适用于DE1 v1.1或更高版本的分水网顶部空间减少套件

减少粉饼上方2mm的顶部空间 在萃取上产生与粉饼顶部的烧结网类似的效果,但无需额外的清理。 较小的顶部空间会使咖啡粉饼更紧实,从而获得更传统、更浓稠、通道更少的浓缩咖啡。 特别适合中烘到深烘的豆子 包括 IMS SI200IM 分水网,一个Decent设计的 CNC 垫片和安装螺钉。


手冲用粉碗

此咖啡粉碗能瞬间令你的咖啡机变成一座手冲机械人。

此粉碗之孔分布、大小、间距均由Scott Rao 设计。 此粉碗能射出校准了的水流,并于咖啡粉饼中产生圆形涡流。 这些水流可以深入地潜进咖啡粉饼之中,但不至于通道式透过粉碗。

它能做出低通道效应及高萃取率的手冲咖啡,自动、可靠。而且,是在一台浓缩咖啡机上做到。

此粉碗适用于任何可以使用58 毫米标准粉碗的意式浓缩咖啡机。

我们全线咖啡机均已装载了Scott Rao 特别为此粉碗所设计的手冲程序。 若使用其他品牌的咖啡机,阁下或需自行微调手冲程序以确保此粉碗能正常运作。

手冲用粉碗


浓缩咖啡模拟粉碗

为了营造出跟萃取咖啡一样的流速和压力,但实际上无需使用咖啡粉。 这是一个58mm的标准粉碗,每个孔的尺寸都是精确一致的。 这个孔营造出完美粉饼的效果,给您相似的流速和压力特征。

用在传统机器上,在您的泵的压力下,这个粉碗可以用于帮助校准流速。 用在Decent咖啡机上,有助于测试和改善萃取方案。

也可以用来控制茶,肉桂,和其他香料的注入流速。 这个粉碗很深,可以装入25克的物质。

我们有两个型号,来模拟两种浓缩咖啡。 0.2mm的粉碗更适用于模拟(或校准)中烘至深烘的咖啡。 0.3mm的粉碗更适用于模拟(或校准)浅烘的咖啡。

视频

0.2mm : 0.8 ml/s, 9 bar


9巴压力下,0.2的孔会提供0.8ml/s的流速。这类似于慢速的,醇厚的ristretto浓缩咖啡。

0.3mm : 1.6 ml/s, at 9 bar


9巴压力下,0.3的孔会提供1.6ml/s的流速。这类似于经典的浓缩咖啡。

客人还购买了:

Filter3粉碗带有100张滤纸
Filter3粉碗带有100张滤纸
100张Filter3粉碗滤纸
100张Filter3粉碗滤纸
精密粉碗(18g)
精密粉碗(18g)
雀斑分水网
雀斑分水网

发邮件给我们 | Instagram | Whatsapp | 微信 | Facebook Messenger
加入我们: Youtube | B站(Bilibili) | 家庭咖啡师 | 英国咖啡论坛 | Kaffee Netz | Talk Coffee | Telegram Channel | Telegram Chat | Discord | Decent论坛 | Coffee Snobs | Facebook群组

   订阅