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Decent Espresso 精密粉碗

专为最佳意式浓缩萃取和极致风味而优化

它是制作优质咖啡的第三大关键技术。我们所有的咖啡手柄粉碗都经过精确校准,确保带来绝佳的口感和丰富的咖啡油脂。显微镜检测保证每个粉碗都完美无瑕。这些粉碗适用于大多数标准 58 毫米咖啡手柄。

任何水压仍能保持均匀流速

若您粉碗内的小孔是大小不一致的,那么在高压萃取的情况下,水会从较大的孔流出,造成通道效应咖啡萃取不均匀 。这样萃取不均匀的咖啡,味道会很淡而且苦涩。

容易被忽视

您会惊讶地发现,即使是昂贵的咖啡机也有可能忽视这个小配件,而往往用廉价以及不精确的方法生产粉碗。

完美孔径

粉碗的内孔径一致助您萃取出美味浓醇,口感丰富的咖啡,您还会在一杯萃取成功的咖啡上看到有像朱古力粉物体浮在表面(由较小的咖啡微粒(称为“超幼粉”)组成)。

专为萃取意式咖啡而设

若孔径过大,咖啡残渣容易流出,会让咖啡口感变得十分浑浊。若孔径过小,容易导致堵塞,咖啡难以流出

用显微镜检查

使用咖啡/电脑科学家John Weiss为我们编写的电脑软件检查每一个粉碗,确保每一个售出的粉碗都是完美的。

配套特定压粉器

我们建议您使用底座为58.35mm的压粉器,因为这样可以避免产生一圈未压实的情况。 我们不推荐58.5mm压粉器。提起压粉器时,由于真空效应可能会把粉饼吸上来。

标准尺寸

可与大多数58mm把手组件配合使用。可与Breville,Sage,La Marzocco,Nuova Simonelli,Slayer,Synesso,Faema,La Cimbali,Rancilio等品牌的咖啡机配合使用。 Breville咖啡机适用7g-20g的粉碗。

品质保证

2年质保期内,若粉碗有任何质量问题,请提供照片,我们将非常乐意为您免费更换。

满意保证

若粉碗不能配套您的咖啡机或您对我们粉碗有任何不满意的地方,我们将非常乐意帮您更换或退回款项。

收腰粉碗

也称为变径粉碗

这种粉碗底部比顶部小。这样可以模拟杠杆式咖啡机制作的意式浓缩咖啡的风格,因为杠杆式咖啡机使用的粉碗更小。较窄的滤篮可以制作出更厚的咖啡粉饼,从而获得更浓郁、更少通道效应、口感更一致的意式浓缩咖啡。虽然这种粉碗最初是为萃取深烘焙咖啡豆设计的,但现在也常用于浅烘焙咖啡豆萃取。

小幅变径粉碗(14克)

在我们所有的收腰式粉碗中,这款粉碗在风味复杂性和令人愉悦的口感之间达到了最佳平衡。 它专为12克至14克咖啡粉量而设计,尺寸从58毫米递减至46毫米。

大幅变径粉碗(14克)

这款粉碗在腰部呈锥形,可以制作出更厚的粉床,用于12克至16克的剂量。 它的直径从58毫米减小到48毫米,以增加口感,但味道清晰度却不如以前。

中等变径粉碗(12克)

这是我们测试中能够保持一致性的最小剂量粉碗。 适用于11克至14克咖啡粉的用量,尺寸从58毫米递减至50毫米。

SALE 30%: Extremely waisted Basket (7g)

特价

一款极其小巧且腰部收窄的咖啡粉碗,专为单份的传统意大利浓缩咖啡而设计,每次使用5克至8克咖啡粉。 我们建议使用36毫米的压粉器来搭配这个粉篮。 我们已经设计了一款可以3D打印的压粉器。 thingiverse.com.


意式咖啡萃取粉碗

粉碗上的辊筋与手柄内置的弹簧配合,可以牢牢固定住粉碗。如果您经常取出粉碗,那么无辊筋的粉碗可能更适合您。带辊筋粉碗是行业标准产品。

无辊筋粉碗意味着弹簧对粉碗的固定力较弱,因此更容易将粉碗放入和取出。无辊筋粉碗制作出的意式浓缩咖啡口感略好,因为未压实的咖啡粉不会卡在辊筋中。然而,这种设计新颖且非传统,因此在敲出咖啡粉饼时,粉碗可能会掉出来。如果您很少取出粉碗,那么传统的带辊筋粉碗可能更适合您。

无辊筋15克粉碗

精明的咖啡饮用者喜欢用15克咖啡粉冲泡中浅烘焙至中深烘焙的咖啡,他们通常会使用这个粉碗来萃取28克至36克的双份浓缩咖啡。 您也可以用15克咖啡豆制作一杯美味的ristretto咖啡,尤其是使用较深的烘焙程度和较短的萃取时间(大约18至22秒)。


无辊筋18克粉碗

这是最常用的粉碗尺寸,适用于浅烘焙和深烘焙咖啡豆,以及意式浓缩咖啡和双份浓缩咖啡。这款粉碗也是Decent Espresso咖啡机的标配。


无辊筋20克粉碗

咖啡馆经常使用20克的粉碗,尤其是在制作 1:1 的分水比的ristretto咖啡时,以避免浅烘焙咖啡中常见的青草味。 与18克的粉碗相比,这种粉碗留出了更多的空间让粉饼膨胀。

无辊筋22克粉碗

这种较大的粉碗通常只适用于无底手柄,不过 La Marzocco、Synesso 和 Nuova Simonelli 的有分流嘴手柄通常也能用。 使用22克的粉碗,可以用较深烘焙的咖啡豆制作更浓的意式浓缩咖啡,或者用较浅烘焙的咖啡豆制作ristrettos咖啡,类似于使用20克的粉碗。 用22克的大剂量也有助于避免出现通道效应,尤其是在快节奏的咖啡馆环境中。


7折:辊筋粉碗(10克)

特价

适用于意式单份浓缩咖啡,咖啡粉用量为9至11克。 由于粉饼较薄,此粉碗最适合在较低压力(例如6巴)和较短萃取时间(例如 ristretto)下使用。

用于清洁的盲碗

此粉碗用于密封冲煮头,并专门用于清洁。 我们所有的咖啡机都标配一个粉碗。


Filter3 粉碗带滤纸套件

用这款粉碗搭配 Decent 意式咖啡机,即可制作 Scott Rao 发明的 Filter3 咖啡。

您可以在 Scott Rao 的官网上购买 Filter3 粉碗,美国和欧盟境内运费低廉。

您需要 58 毫米的滤纸:Chemex 或同等规格的滤纸。Decent 和 Rao 都出售裁剪好的滤纸,您也可以用 Chemex 滤纸自行裁剪。

Filter3粉碗带有100张滤纸

用这款粉碗配合decent咖啡机,即可制作Scott Rao的Filter3咖啡。内含100张滤纸。 您也可以购买 Filter3 从 Scott Rao 美国和欧盟的运费更低。

分水网

这个部件位于冲煮头内,可以让热水均匀地滴到咖啡粉层上。

雀斑分水网

Decent 的独家设计,让水流更均匀。 如果你制作咖啡很频繁,并且没有时间在每次冲泡后冲洗或用布擦拭分水网,请尝试使用Decent的雀斑分水网。 雀斑分水网表面有约1000个排列非常密集的孔,以弥补因清洁频率较低而可能发生孔被堵塞。 由于意式浓缩咖啡的咖啡粉颗粒较细,我们建议使用雀斑分水网来冲泡意式浓缩咖啡。

如果您是DE1 v1.0的用户,并且要更换默认的IMS屏幕,则可以使用机器原有螺丝。 DE1 v1.1或更新版本的用户可以使用该版本附带的改进型螺丝。



手冲粉碗

这款粉碗可将您的意式咖啡机变成一台手冲咖啡器具。

粉碗的图案、孔径和间距均由 Scott Rao 设计。它能喷射出精准的水流,在咖啡粉中形成圆形涡流。水流经过精心调校,能够深入咖啡粉,但又不会过深导致水流穿透粉层。

最终,您将获得萃取率高、水流通道少的纯手冲咖啡,而且操作完全自动化,效果可靠。适用于意式咖啡机。

只要您的意式咖啡机支持 58 毫米标准粉碗,即可使用此款手冲粉碗。

Decent 意式咖啡机内置 Scott Rao 设计的手冲咖啡曲线,该曲线已针对此滤篮进行了优化。如果您使用其他意式咖啡机,则需要自行设置手冲程序。

手冲用粉碗



意式咖啡模拟粉碗

这款粉碗无需咖啡粉,即可模拟咖啡的萃取过程,提供类似咖啡的流速和压力。它采用 58 毫米标准尺寸,并带有一个精准尺寸的单孔。该单孔设计能够完美模拟研磨度极佳的意式咖啡粉饼,带来相似的流速和压力特性。

对于传统咖啡机,这款粉碗可用于校准泵压下的流速。对于 Decent 咖啡机,它则有助于测试和优化意式咖啡的萃取曲线。

此外,它还可用于制作茶叶、肉桂和其他香料的受控压力萃取。粉碗深度较深,可容纳高达 25 克的萃取材料。

我们提供两种型号,分别模拟两种不同风格的意式咖啡。0.2 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)中度至深度烘焙的咖啡。0.3 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)浅度烘焙的咖啡。

Video

0.2mm : 0.8 ml/s, 9 bar


9巴压力下,0.2的孔会提供0.8ml/s的流速。这类似于慢速的,醇厚的ristretto浓缩咖啡。

0.3mm : 1.6 ml/s, at 9 bar


9巴压力下,0.3的孔会提供1.6ml/s的流速。这类似于经典的浓缩咖啡。

客人还购买了:

高身自锁粉环
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V6 Decent压粉器(黑色金属手柄)
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100张Filter3粉碗滤纸
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电子温度计 v2(摄氏度)
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