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Decent Espresso 精密粉碗

专为最佳意式浓缩萃取和极致风味而优化

它是制作优质咖啡的第三大关键技术。我们所有的咖啡手柄粉碗都经过精确校准,确保带来绝佳的口感和丰富的咖啡油脂。显微镜检测保证每个粉碗都完美无瑕。这些粉碗适用于大多数标准 58 毫米咖啡手柄。

任何水压仍能保持均匀流速

若您粉碗内的小孔是大小不一致的,那么在高压萃取的情况下,水会从较大的孔流出,造成通道效应咖啡萃取不均匀 。这样萃取不均匀的咖啡,味道会很淡而且苦涩。

容易被忽视

您会惊讶地发现,即使是昂贵的咖啡机也有可能忽视这个小配件,而往往用廉价以及不精确的方法生产粉碗。

完美孔径

粉碗的内孔径一致助您萃取出美味浓醇,口感丰富的咖啡,您还会在一杯萃取成功的咖啡上看到有像朱古力粉物体浮在表面(由较小的咖啡微粒(称为“超幼粉”)组成)。

专为萃取意式咖啡而设

若孔径过大,咖啡残渣容易流出,会让咖啡口感变得十分浑浊。若孔径过小,容易导致堵塞,咖啡难以流出

用显微镜检查

使用咖啡/电脑科学家John Weiss为我们编写的电脑软件检查每一个粉碗,确保每一个售出的粉碗都是完美的。

配套特定压粉器

我们建议您使用底座为58.35mm的压粉器,因为这样可以避免产生一圈未压实的情况。 我们不推荐58.5mm压粉器。提起压粉器时,由于真空效应可能会把粉饼吸上来。

标准尺寸

可与大多数58mm把手组件配合使用。可与Breville,Sage,La Marzocco,Nuova Simonelli,Slayer,Synesso,Faema,La Cimbali,Rancilio等品牌的咖啡机配合使用。 Breville咖啡机适用7g-20g的粉碗。

品质保证

2年质保期内,若粉碗有任何质量问题,请提供照片,我们将非常乐意为您免费更换。

满意保证

若粉碗不能配套您的咖啡机或您对我们粉碗有任何不满意的地方,我们将非常乐意帮您更换或退回款项。

收腰粉碗

也称为变径粉碗

这种粉碗底部比顶部小。这样可以模拟杠杆式咖啡机制作的意式浓缩咖啡的风格,因为杠杆式咖啡机使用的粉碗更小。较窄的滤篮可以制作出更厚的咖啡粉饼,从而获得更浓郁、更少通道效应、口感更一致的意式浓缩咖啡。虽然这种粉碗最初是为萃取深烘焙咖啡豆设计的,但现在也常用于浅烘焙咖啡豆萃取。

Slightly waisted Basket (14g)

制作经典、意大利式、厚重拉杆式咖啡的最佳粉碗,同时仍保持着咖啡的复杂风味。 适用于12克至14克咖啡粉的用量。 直径从 58 毫米收窄至 46 毫米。 针对中烘到深烘的咖啡豆进行了优化。 如果您喜欢经典的意大利浓缩咖啡,我们很推荐这个粉碗。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。

Very waisted Basket (14g)

腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。 适用于12克至16克咖啡粉的用量。 直径从 58 毫米收窄至 48 毫米。

Extremely waisted Basket (12g)

这是我们推荐的最小剂量粉碗,可轻松制作单杯浓咖啡、杠杆式经典意大利浓缩咖啡。 腰部辊筋设计使粉饼更厚,从而产生更浓稠和高度一致的咖啡,并减少通道效应。 适用于11克至14克咖啡粉的用量。 直径从 58 毫米收窄至 50 毫米。


意式咖啡萃取粉碗

粉碗上的辊筋与手柄内置的弹簧配合,可以牢牢固定住粉碗。如果您经常取出粉碗,那么无辊筋的粉碗可能更适合您。带辊筋粉碗是行业标准产品。

无辊筋粉碗意味着弹簧对粉碗的固定力较弱,因此更容易将粉碗放入和取出。无辊筋粉碗制作出的意式浓缩咖啡口感略好,因为未压实的咖啡粉不会卡在辊筋中。然而,这种设计新颖且非传统,因此在敲出咖啡粉饼时,粉碗可能会掉出来。如果您很少取出粉碗,那么传统的带辊筋粉碗可能更适合您。

带辊筋15克粉碗

15克粉碗是中浅烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的双份意式浓缩咖啡是典型的。 您还可以用这个粉碗制作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和较短的萃取时间(大约 18 到 22 秒)的情况下。


带辊筋18克粉碗

最常见的尺寸,适用于浅烘和深烘,适用于reistretto和双份浓缩。


无辊筋20克粉碗

咖啡馆经常使用20克粉碗,尤其是用浅烘的豆子。 这一般是用20克咖啡豆,萃出20~25克浓缩咖啡 如果你正在使用一台9巴的咖啡机,并倾向于得到酸的浓缩咖啡,你应该考虑一个20克粉碗,并制作这种风格的ristretto。

Ridged basket (22g)

22克粉碗一般用于制作深烘豆重浓缩,或者用于制作浅烘豆ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用22克咖啡豆,出20~30克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用22克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。

如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。



带辊筋10克粉碗

制作意大利风格的单杯浓缩,一般使用9~11克咖啡粉。因为咖啡粉饼会很薄,这个粉碗在低压(比如6巴)和较短时间的萃取(比如ristrettos)作用下发挥最佳。

用于清洁的盲碗

此粉碗用于密封冲煮头,并专门用于清洁。 我们所有的咖啡机都标配一个粉碗。


Filter3 粉碗带滤纸套件

用这款粉碗搭配 Decent 意式咖啡机,即可制作 Scott Rao 发明的 Filter3 咖啡。

您可以在 Scott Rao 的官网上购买 Filter3 粉碗,美国和欧盟境内运费低廉。

您需要 58 毫米的滤纸:Chemex 或同等规格的滤纸。Decent 和 Rao 都出售裁剪好的滤纸,您也可以用 Chemex 滤纸自行裁剪。

Filter3粉碗带有100张滤纸

这个粉碗可以在Decent Espresso咖啡机上使用Scott Rao开发的Filter3曲线制作手冲咖啡。这需要我们研发的专用滤纸才能正常使用。

美国和欧盟客户,请从以下地址订购您的Filter3粉碗 Scott Rao

分水网

这个部件位于冲煮头内,可以让热水均匀地滴到咖啡粉层上。

雀斑分水网

Decent 的独家设计,让水流更均匀。 如果您不经常擦拭分水网,那么雀斑更适合,因为它有更多的孔,因此可以更好地避免孔被堵塞影响。 如果您定期冲洗并用布擦拭淋浴屏以保持其清洁,则酒窝是最好的。 DE1 v1.0 用户可以使用机器中已有的螺丝。 DE1 v1.1 或更高版本可以使用随附的改进螺丝。



手冲粉碗

这款粉碗可将您的意式咖啡机变成一台手冲咖啡器具。

粉碗的图案、孔径和间距均由 Scott Rao 设计。它能喷射出精准的水流,在咖啡粉中形成圆形涡流。水流经过精心调校,能够深入咖啡粉,但又不会过深导致水流穿透粉层。

最终,您将获得萃取率高、水流通道少的纯手冲咖啡,而且操作完全自动化,效果可靠。适用于意式咖啡机。

只要您的意式咖啡机支持 58 毫米标准粉碗,即可使用此款手冲粉碗。

Decent 意式咖啡机内置 Scott Rao 设计的手冲咖啡曲线,该曲线已针对此滤篮进行了优化。如果您使用其他意式咖啡机,则需要自行设置手冲程序。

手冲用粉碗



意式咖啡模拟粉碗

这款粉碗无需咖啡粉,即可模拟咖啡的萃取过程,提供类似咖啡的流速和压力。它采用 58 毫米标准尺寸,并带有一个精准尺寸的单孔。该单孔设计能够完美模拟研磨度极佳的意式咖啡粉饼,带来相似的流速和压力特性。

对于传统咖啡机,这款粉碗可用于校准泵压下的流速。对于 Decent 咖啡机,它则有助于测试和优化意式咖啡的萃取曲线。

此外,它还可用于制作茶叶、肉桂和其他香料的受控压力萃取。粉碗深度较深,可容纳高达 25 克的萃取材料。

我们提供两种型号,分别模拟两种不同风格的意式咖啡。0.2 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)中度至深度烘焙的咖啡。0.3 毫米单孔粉碗更适合模拟(或校准)浅度烘焙的咖啡。

Video

0.2mm : 0.8 ml/s, 9 bar


9巴压力下,0.2的孔会提供0.8ml/s的流速。这类似于慢速的,醇厚的ristretto浓缩咖啡。

0.3mm : 1.6 ml/s, at 9 bar


9巴压力下,0.3的孔会提供1.6ml/s的流速。这类似于经典的浓缩咖啡。

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