22克粉碗一般用于制作深烘豆重浓缩,或者用于制作浅烘豆ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 这一般是用22克咖啡豆,出20~30克浓缩咖啡。 如果您使用的是9巴意式浓缩咖啡机和非常浅烘的豆子,想要萃出酸味浓缩或者不讨人喜欢的风味,您可考虑使用22克粉碗,制作这种风格的ristretto。 如此大的粉量,能帮助您避免“通道效应”,尤其是在节奏很快的咖啡馆中。
如此大尺寸的粉碗一般只适合于无底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的带水嘴的把手也适用。