小贴士:使用 Decent Espresso 咖啡手柄支架和接粉环,将咖啡豆直接研磨到手柄中。这样,咖啡粉会直接进入手柄的中心。由于研磨粉的分布现在更加集中,这也能加快咖啡饼的准备速度,并制作出更美味的意式浓缩咖啡。
如果您将咖啡粉研磨到计量杯中,则会减慢您的工作流程,并且您的意式浓缩咖啡可能不会有酸味。为什么?因为当您将咖啡粉从计量杯转移到手柄粉碗时,咖啡粉分布不均匀,更容易出现通道效应。
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