Scott Rao 制作 Filter3 咖啡的步骤

准备工作

将22克粗研磨咖啡粉倒入filter 3粉碗。

轻轻摇晃，使咖啡粉均匀分布。

冲洗冲煮头（使用Decent “酒窝”分水网，该分水网有50个小凸起，确保水流均匀）。

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冲泡过程

整个过程大约需要 4 分钟。

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可选手动检查（约 100 秒时）

取出萃取把手，检查萃取时液位：

最佳研磨度：液位约为filter 3粉碗高度的 50%。

研磨过细：液位为 60% 或更高 → 下次使用较粗的研磨度。

研磨过粗：液位低于 40% → 下次使用更细的研磨度。

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Filter 3 曲线参数

预浸泡: 3:1 水粉比 (~66g 水， 22g咖啡粉).

预浸泡后30秒闷蒸.

缓慢注入阶段，水温逐渐下降（以避免过度萃取）。.

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预期效果

萃取率：约22-23%。

TDS（总溶解固体）：1.4-1.5%。

如果咖啡太浓，可加入30-40克水稀释。

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Filter 3 出品为何如此出色

简单切一致——只需按下按钮即可。

省时——非常适合活动或烘焙坊使用。

可靠——每次都能制作出完美的滤泡咖啡。

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Filter3 baskets are available at Scott Rao's web store and at Decent Espresso's website.

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