Applejack Rabbit
一款以苹果白兰地为基酒的鸡尾酒，加入柠檬汁、橙汁和枫糖浆。口感微酸（来自柑橘）、微甜，酒精度约为14% ABV，属于中等强度。
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加冰摇匀后滤入冰镇的碟形香槟杯
Applejack Rabbit
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容量205 ml
酒精度14% 酒精度
酒精30 ml (23 g)74 毫升伏特加（40%）2.5 杯（每杯30毫升）
糖14 g (6.9%)3.5 块方糖
酸度0.74%
甜度 vs 酸度平衡
Judge Jr., “Here’s How” (1927)
相似鸡尾酒
Jack Rose
一款以苹果白兰地为基酒，加入石榴糖浆和柠檬汁调制的鸡尾酒。口感酸度明显，微甜，酒精度约为16% ABV，属于中等酒精度。
用红石榴糖浆代替橙汁和枫糖浆，带来石榴的甜味，并去除了橙子和枫糖的风味。
- 相同: 2 oz Laird's 苹果白兰地和 .75 oz 柠檬汁，摇匀后滤入冰镇的碟形香槟杯。
- 不同: .75 oz 红石榴糖浆，而非橙汁和枫糖浆。
Perfect Pear
一款梨子白兰地鸡尾酒，添加柠檬汁、橙汁和单糖浆。口感酸爽微甜，酒精度约为13% ABV。
用梨子白兰地代替苹果白兰地，并用糖浆代替枫糖，使其更突出梨子的风味，减少苹果和枫糖的味道，杯口的糖边则增添了甜味。
- 相同: 2 oz 白兰地、.75 oz 柠檬汁和橙汁，摇匀后滤入冰镇的碟形香槟杯。
- 不同: 用梨子白兰地代替苹果白兰地；用0.5 oz橙汁代替0.75 oz；用糖浆代替枫糖浆；杯口沾糖。
Master Cleanse
一款中等强度的苹果白兰地鸡尾酒，含柠檬、枫糖浆、哈拉佩ño辣椒和金印草酊剂，微酸微甜，酒精度约为16% ABV。
捣碎的墨西哥辣椒和苦味北美黄连酊剂替代橙汁，增添了辛辣的热感和苦味，同时减少了柑橘的甜味。
- 相同: 2 oz Laird's 苹果白兰地、.75 oz 柠檬汁和 .5 oz 枫糖浆，摇匀后滤入冰镇的碟形杯。
- 不同: 捣碎的墨西哥辣椒和20滴白毛茛酊剂代替橙汁；精细过滤，配一片墨西哥辣椒。
Honeymoon Cocktail
一款以苹果白兰地为基酒的鸡尾酒，添加了本尼迪克丁利口酒、柠檬汁和橙味君度力娇酒，口感微酸来自柠檬，整体风味轻甜平衡。酒精度约为18% ABV，属于中等强度。
用廊酒和橙皮利口酒代替橙汁和枫糖浆，带来蜂蜜草本与橙味利口酒的甜感，且柠檬用量更少，饮品酸度更低。
- 相同: 2 oz Laird's 苹果白兰地和柠檬汁，摇匀后过滤倒入冰镇碟形杯。
- 不同: 使用Bénédictine和橙味利口酒代替橙汁和枫糖浆；使用0.5 oz柠檬汁代替0.75 oz。
Pumpkin Toddy
一款温暖的托迪鸡尾酒，以苹果白兰地和黑麦威士忌为基酒，加入南瓜泥、枫糖浆、柠檬汁、苦精和肉桂。口感微酸微甜，酒精度约为24% ABV，强度适中。
黑麦威士忌、南瓜泥、安高天娜苦精和肉桂替代了橙汁，使其风味更辛辣、柑橘味更淡，且因加入热水而更加稀释。
- 相同: Laird's苹果白兰地、柠檬汁和0.5盎司枫糖浆。
- 不同: 1 oz 苹果白兰地加 .5 oz 黑麦威士忌；用南瓜泥和 Angostura 代替橙汁；.5 oz 柠檬汁；加入热水，在加热过的马克杯中搅拌，并加入肉桂。
May Daisy
以干邑白兰地为基酒，加入柠檬汁、薄荷、绿查特酒和单糖浆调制而成。口感酸爽，微甜且平衡，酒精度约为15% ABV。
用绿查特酒替代橙汁和枫糖，使其更具草本风味和酸涩感，橙果味更淡。
- 相同: 2 oz 白兰地和柠檬汁，摇匀。
- 不同: 用干邑代替苹果白兰地；不加橙汁或枫糖浆；1 oz 柠檬汁、.75 oz 绿查特酒和 .75 oz 糖浆；加冰过滤后倒入葡萄酒杯，并以薄荷装饰。
Applejack Rabbit