Master Cleanse
一款中等强度的苹果白兰地鸡尾酒,含柠檬、枫糖浆、哈拉佩ño辣椒和金印草酊剂,微酸微甜,酒精度约为16% ABV。
6

加冰摇匀后细滤至冰镇碟形香槟杯
Master Cleanse
在秤上制作需要 Web 蓝牙 — 请在桌面端或 Android 上使用 Chrome。您仍然可以预览这些步骤。
容量184 ml
酒精度16% 酒精度
酒精30 ml (24 g)75 毫升伏特加(40%)2.5 杯(每杯30毫升)
糖12 g (6.7%)3 块方糖
酸度0.73%
甜度 vs 酸度平衡
Lydia Reissmueller (Fall 2009)
相似鸡尾酒

Applejack Rabbit
一款以苹果白兰地为基酒的鸡尾酒,加入柠檬汁、橙汁和枫糖浆。口感微酸(来自柑橘)、微甜,酒精度约为14% ABV,属于中等强度。
用橙汁代替墨西哥辣椒和北美黄连酊剂,去除了辛辣和苦草本的味道,使其果味更浓、辣度更低。
- 相同: 2 oz 苹果白兰地、.75 oz 柠檬汁和 .5 oz 枫糖浆,摇匀后倒入冰镇的碟形杯。
- 不同: .75 oz 橙汁代替墨西哥辣椒和 goldenseal 酊剂;过滤而非细滤;无装饰。

Jack Rose
一款以苹果白兰地为基酒,加入石榴糖浆和柠檬汁调制的鸡尾酒。口感酸度明显,微甜,酒精度约为16% ABV,属于中等酒精度。
用红石榴糖浆代替枫糖浆,并且不加墨西哥辣椒或金印草,成品果味更浓、更甜,没有辣椒的辛辣和草本的苦味。
- 相同: 2 oz 苹果白兰地和 .75 oz 柠檬汁,摇匀后滤入冰镇的碟形杯。
- 不同: .75 oz 红石榴糖浆代替枫糖浆;不加墨西哥辣椒,不加白毛茛酊剂,也不加装饰。

Pumpkin Toddy
一款温暖的托迪鸡尾酒,以苹果白兰地和黑麦威士忌为基酒,加入南瓜泥、枫糖浆、柠檬汁、苦精和肉桂。口感微酸微甜,酒精度约为24% ABV,强度适中。
南瓜泥和安高天娜苦精替代了墨西哥辣椒和毛茛,去除了辛辣感,增添了泥土般的烘焙香料风味,而顶部加入热水使其更加稀释、酸度更低。
- 相同: 苹果白兰地和0.5盎司枫糖浆。
- 不同: 1 oz 苹果白兰地和 .5 oz 黑麦威士忌;用南瓜泥和安高天娜苦精代替墨西哥辣椒和北美黄连;.5 oz 柠檬汁;倒入预热杯中并加热水至满。

Perfect Pear
一款梨子白兰地鸡尾酒,添加柠檬汁、橙汁和单糖浆。口感酸爽微甜,酒精度约为13% ABV。
用梨和橙子代替墨西哥辣椒和枫糖,使其果味更浓、更甜,且不带辛辣。
- 相同: 2 oz 白兰地和 .75 oz 柠檬汁,摇匀后倒入碟形杯。
- 不同: 用梨子白兰地代替苹果白兰地;用橙汁和糖浆代替墨西哥辣椒、枫糖和毛茛;杯口沾糖。

Honeymoon Cocktail
一款以苹果白兰地为基酒的鸡尾酒,添加了本尼迪克丁利口酒、柠檬汁和橙味君度力娇酒,口感微酸来自柠檬,整体风味轻甜平衡。酒精度约为18% ABV,属于中等强度。
用Bénédictine和橙皮利口酒代替枫糖浆和Goldenseal,且不加墨西哥辣椒,使其更甜、更具果味,辛辣和泥土味更少。
- 相同: 2 oz 苹果白兰地和柠檬汁,摇匀后过滤倒入冰镇的碟形香槟杯。
- 不同: 用Bénédictine和橙皮利口酒代替枫糖浆和goldenseal;0.5 oz柠檬汁;不加jalapeño,也不加装饰。

Betula
一款以白桦木浸渍黑麦威士忌与陈年朗姆酒为基酒的鸡尾酒,加入八角、枫糖浆和柠檬汁调制而成。口感微酸微甜,酒精度约为16% ABV,属于中等强度。
桦树浸泡黑麦威士忌与陈年朗姆酒取代苹果白兰地,去除了墨西哥辣椒的辛辣与酊剂的苦味,而八角则增添了一丝甘草风味。
- 相同: 0.5 oz枫糖浆和柠檬汁,摇匀后滤入冰镇的碟形杯。
- 不同: 1 oz 桦木浸泡黑麦威士忌和 1 oz 陈年朗姆酒,而非苹果白兰地;.5 oz 柠檬汁;不加墨西哥辣椒或酊剂;一颗八角。

Master Cleanse















