一位化学教授如何改变菲律宾的咖啡教育
在这场鼓舞人心的 DECON 2025 演讲中，马尼拉德拉萨大学化学教授梅尔·加西亚 (Mel Garcia) 分享了他如何构建菲律宾第一个学术咖啡项目——由 Decent Espresso DE1 提供支持。
梅尔解释了一台科研级浓缩咖啡机是如何成为化学、农业可持续性和数据驱动咖啡科学教学的关键工具的。他的实验室如今已成为跨学科学习的中心。他汇聚了学生、工程师、经济学家和酒店业专业人士，从风味化学到农业经济学等各个角度研究咖啡。
Learn how one educator is influencing universities across the Philippines, shaping national policy, and showing that coffee can be a serious field of research.
故事特色：
- 咖啡科学聚会
- 与咖啡师和农民的研究合作
- 政府资助的可追溯性研究
- DE1对学术研究的影响
标签：马尼拉 标签：菲律宾 标签：研究 标签：教育
Updated 2025/08/14