调酒吧用洗杯器,以及小型洗杯器的重新设计以防止堵塞

这是一篇旧文章,我们的洗杯器设计已有变化。现在它更紧凑、更便携。您可以在这里查看。



我当时在新加坡与 Gregoire 交谈,聊到了我们的拉花缸清洗器。他问了很多问题,我问他打算用它做什么。原来他想打造一个咖啡吧,同时还有一个鸡尾酒调制区,两者要风格统一。

而这……正是我最近为自己所做的。以下是 Bug 的鸡尾酒调制区的两张照片:

Bug 的鸡尾酒调制区
另一个角度拍摄的 Bug 鸡尾酒调制区

我们出售的拉花缸清洗器比大多数产品稍贵一些,因为我指定所有部件均采用全不锈钢材质。在最近于伦敦一家咖啡馆进行的演示中,我弄坏了他们的清洗器,那个清洗器部分由塑料制成(大多数都是如此),而且我还得付钱请人修理。


无论如何,我最近为我的伴侣做了一个鸡尾酒吧车,配有清洗器、玻璃杯收纳区和一个敲渣桶。敲渣桶用于敲出冰块、薄荷叶、水果片以及其他会卡在摇酒壶里的东西。柜台下方有一台"魔法子弹"搅拌机。她最常用的四瓶酒(金酒、伏特加、威士忌)倒置在自动定量出酒器中。



小型清洗器重新设计

另外,在 World of Coffee 展会上,我发现我单次称量咖啡豆的做法常常导致咖啡豆掉进拉花缸清洗器的孔洞中。这些咖啡豆随后会漂浮进入排水管并造成堵塞。这在生产环境中是彻底失败。

因此,在展会上又得到一次"经验教训"后,我们将清洗器顶部的孔洞改得更小,以防止这种情况发生。我们本周就会收到新设计的样品。

#rinser #R&D



  • 这是以下内容的翻译: Pitcher rinsers for cocktail bar & and small rinser redesign to prevent clogs


    jwang created 2025/01/06, updated 2026/10/20