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十分钟挑战，就是我在十分钟内，用不同的意式咖啡设置，尽可能多地制作同一种饮品。
这是我们制作的第一个视频，我使用两台 DE1XL 和一台 Niche 磨豆机，只制作意式咖啡。
我特意没有把它做成一项竞技运动：
我没有做任何准备工作，也没有练习过这套设置，第一次就这样做，这样您就能看到真实的体验是什么样的
我做了很多繁琐的"精品咖啡"操作，这些操作拖慢了我的速度。为什么？因为我的目标不是以牺牲饮品质量为代价"做出最快的咖啡"。我想要的是"快速做出好咖啡"。好咖啡才是目标。
全程都有人在我旁边喋喋不休，和我聊天。这不断打断我的注意力。这是为了模拟真实的咖啡馆或真实的家庭环境，顾客或孩子会分散您的注意力。快速做出好咖啡不应该是反社交的，而且应该能够经受住持续的干扰。
经验教训
拍摄并观看这段视频后，我学到了很多东西：
我完全没有一致的工作流程。很多时候，我本可以让磨豆机运转起来，但我忘了。或者，我本可以称好下一份粉量，但我没有。
我犯了很多错误，尤其是在按下启动键后把杯子放到萃取把手下面这件事上。我的杯子不在手边，做好饮品后放置的位置也不近。这让它们无法成为我工作流程的一部分。
我以前自己做过几次（为了周末不在工作时制作意式咖啡）。在没有干扰的情况下，我快得多（每杯意式咖啡45秒，而现在是60秒）。
我始终没能让两台意式咖啡机同时运转起来。这主要是因为我没有规划工作流程，也没有及时准备好萃取把手。
在视频的某个时刻，我准备好了一个粉饼，把它锁进机器，然后忘了按启动键。哎呀。一分钟后，我看着闲置的机器，取出萃取把手，把粉饼敲掉。
较慢的 Londonium 意式咖啡曲线在这里并不是障碍。问题出在我自己身上。
即将推出（已拍摄）：
1. 我用这套设置制作十分钟的拿铁
2. 然后我换到另一套设置，只用一台 DE1XL 和一台 Niche，来制作意式咖啡
剧透提醒：
在下一个视频中，您会看到我用一台 DE1XL 就能制作出与两台 DE1XL 相同数量的饮品。今天视频中的大部分错误在单台机器上都不会发生。可能是因为一台 DE1XL/Niche 已经是我几年的家用设置。我对它很熟悉，工作流程也很顺畅。
仍待拍摄：
用一台 DE1XL 和一台 Niche 制作拿铁
在这个视频中，我完成了10杯意式咖啡。
还有一杯意式咖啡在10:00时几乎完成
另一杯意式咖啡本应完成，但我分心了，忘了按启动键，在困惑了一分钟后把粉饼扔掉了。
所以……十分钟做12杯意式咖啡应该很容易做到，也就是每50秒一杯。但我认为我还能做得更好。随着我加快工作流程，我们会发现新的瓶颈。例如，我可能需要再买一台 Niche 磨豆机。
感谢您的观看！
-john
#10minchallenge #videos
