当您测试意式咖啡机是否正常工作时,不应使用真正的咖啡。这是因为每个真实的咖啡粉饼都略有不同:您需要使用“粉饼模拟粉碗”来制作一杯“模拟意式咖啡”。您如何判断问题出在您自己、您的磨豆机,还是您的机器上?这个粉碗会表现得就像里面真的装有咖啡一样,并模拟浅烘焙、中烘焙或深烘焙咖啡的流速。但如果您的机器没有提供您预期的温度、流量或压力,您就知道是机器出了问题。如果您有两台或更多机器(或几个冲煮头),您可以精确地将它们相互比较。您可以使用粉饼模拟粉碗来校准一台机器(或冲煮头),使其表现与另一台完全一致。
Decent 提供两款意式咖啡模拟粉碗。0.2mm 粉碗更适合模拟(或校准至)中深烘焙咖啡。0.3mm 粉碗更适合模拟(或校准至)浅烘焙咖啡。我们将在本视频中向您展示如何使用意式咖啡模拟粉碗。
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本视频讨论了在 Decent Espresso 机器上使用“粉饼模拟粉碗”的好处,既能节省咖啡,又能测试意式咖啡曲线。要点包括:
关键见解: