John 在毫无准备的情况下开始了他的第一次 10 分钟挑战，平均每分钟制作 1 杯意式咖啡。总计：使用两台 DE1XL 和一台 Niche 磨豆机，在 10 分钟内制作了 10 杯意式咖啡。

由于完全没有稳定的工作流程，他始终无法让两台机器同时运转。因此，使用两台 DE1XL 并没有带来任何好处。此外，杯子不在伸手可及的范围内，设置也不理想。换言之：John 的瓶颈在于他不稳定的工作流程和设置。

在第二次 10 分钟挑战中，John 使用两台 DE1XL 和一台 Niche 磨豆机，尽可能多地制作拿铁。由于工作流程的问题，他在 10 分钟内只制作了 5 杯饮品，还洒了一杯。与上一次挑战一样，瓶颈在于 John 缺乏稳定的工作流程以及大量失误（例如忘记按下"开始"按钮或洒出饮品）。此外，磨豆机也太慢了。不过这一次，John 把杯子放在了伸手可及的范围内，所以至少改进了设置中的一个环节。

第三次 10 分钟挑战带来了一个大惊喜：John 用一台 DE1XL 的速度几乎和用两台一样快。他在 10 分钟内制作了 9 杯双份意式咖啡。由于 John 习惯使用一台机器操作，工作流程在这次挑战中不成问题。相反，称重和研磨过程成了最拖慢他的环节。

使用一台 DE1XL 和一台 Niche 磨豆机尽可能多地制作拿铁，是第四次 10 分钟挑战的目标。最大的惊喜是，John 用一台机器制作的拿铁数量与之前用两台机器时一样多。事实上，使用两台机器时反而更容易出错。他在这段视频中学到的主要经验是：应该在倒入牛奶制作拉花之前就开始下一杯意式咖啡的萃取。此外，John 考虑使用两台 Niche 磨豆机，以便始终有另一个萃取把手随时待命。换言之：通过调整设置和工作流程，还有改进的空间。

一台 DE1XL、两台 Niche 磨豆机、预先称好的咖啡豆粉量以及充足的萃取把手，这就是 John 在第五次 10 分钟挑战中的设置。运用之前所有挑战中积累的经验，他在 10 分钟内制作了 17 杯意式咖啡，相当于每小时 102 杯意式咖啡。他甚至有一段时间只运行了一台 Niche，还犯了几个其他小错误，这意味着如果他做到完美无缺，本可以制作出更多咖啡。

在第六次 10 分钟挑战中，John 与 Paul 合作，使用两台 DE1XL 机器测试了能制作多少杯拿铁，其中一台用于萃取意式咖啡，另一台用于蒸奶。遗憾的是，他只有一个萃取把手。因此他不得不等待萃取过程结束才能准备下一杯，这拖慢了他的速度。使用两个萃取把手本应是最理想的。尽管如此，他们在 10 分钟内制作了 9 杯拿铁，相当于每小时可制作 54 杯拿铁，比许多咖啡馆还要快。