Bee's Knees
一款以金酒为基酒，加入蜂蜜糖浆和柠檬汁调制的鸡尾酒。口感微酸微甜，酒精度较低，约为14% ABV。
也收录在 Death & Co: Modern Classic Cocktails 中，配方不同 →
Bee's Knees
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容量176 ml
酒精度14% 酒精度
酒精24 ml (19 g)61 毫升伏特加（40%）2 杯（每杯30毫升）
糖16 g (9.4%)4 块方糖
酸度0.77%
甜度 vs 酸度甜
Frank Meier, “The Artistry of Mixing Drinks” (1937)
相似鸡尾酒
Southside
一款以金酒为基酒的酸味鸡尾酒，加入捣碎的薄荷叶、柠檬汁和单糖浆调制而成。口感酸涩，微甜，酒体轻盈，酒精度约为14% ABV。
使用简单糖浆代替蜂蜜糖浆会去除蜂蜜的花香，而捣碎的薄荷则增添了薄荷的草本风味。
- 相同: 2 oz Plymouth Gin、0.75 oz 柠檬汁和 0.75 oz 糖浆，摇匀后滤入冰镇碟形杯。
- 不同: 使用糖浆代替蜂蜜糖浆；加入捣碎的薄荷；精细过滤。
Swiss Mist
以普利茅斯金酒为基酒的金酒酸酒，添加蛋清、苦艾酒、葡萄柚糖浆和柠檬汁调制而成。口感微酸微甜、平衡协调，酒精度较低，约为12% ABV。
用西柚糖浆代替蜂蜜糖浆，使其蜂蜜味更淡、西柚柑橘味更突出，蛋清增添了泡沫，苦艾酒则带来一丝茴芹香气。
- 相同: 2 oz Plymouth Gin，柠檬汁和糖浆各 .75 oz，摇匀。
- 不同: 用西柚糖浆代替蜂蜜糖浆；加入一个蛋清；先干摇，再摇入喷有苦艾酒的蛋形香槟杯。
Vieux Mot
以金酒为基酒的鸡尾酒，添加柠檬汁、单糖浆和圣杰曼接骨木花利口酒；口感酸爽，酸度明显，甜味突出，酒精度较低，约为13% ABV。
使用接骨木花利口酒和糖浆代替蜂蜜糖浆，并减少金酒用量，使其更甜、更具花香、蜂蜜味更淡、酒味更轻。
- 相同: Plymouth Gin 和 .75 oz 柠檬汁，摇匀后滤入冰镇的碟形香槟杯。
- 不同: 1.5 oz 金酒而非 2 oz；各 .5 oz 的糖浆和接骨木花利口酒，而非蜂蜜糖浆。
Gimlet
一款低酒精度的普利茅斯金酒鸡尾酒，含青柠汁、青柠糖浆和青柠轮片；口感微酸、中等甜度，酒精度约为14% ABV。
用青柠和糖浆代替柠檬和蜂蜜，使其口感更锐利、青柠味更突出，但没有蜂蜜的醇厚感。
- 相同: 2 oz Plymouth 金酒，加入 .75 oz 柑橘汁和 .75 oz 甜味剂，摇匀后倒入碟形杯。
- 不同: 用青柠汁和青柠糖浆代替柠檬汁和蜂蜜糖浆；加一片青柠。
Kin Kan
一款低酒精度的金酒鸡尾酒，以接骨木花利口酒、金桔糖浆和柠檬汁调制而成。口感上，柑橘带来酸味，糖浆带来甜味，酒精度约为13% ABV。
金桔糖浆和接骨木花洗杯使其更具柑橘和花香风味，蜂蜜味更少。
- 相同: 金酒和0.75盎司柠檬汁，摇匀后倒入碟形杯。
- 不同: 1.5 oz Beefeater；1 oz 金桔糖浆代替蜂蜜糖浆；用 St. Germain 洗杯。
Gold Rush
一款以波本威士忌为基酒的酸味鸡尾酒，加入蜂蜜糖浆和柠檬汁调制而成。口感甜中带酸，酒精度约为14% ABV，属于中等强度。
用波本威士忌代替金酒，并增加蜂蜜糖浆的用量，使其更甜、更温暖，香草和橡木风味更突出。
- 相同: 蜂蜜糖浆和 .75 oz 柠檬汁，摇匀。
- 不同: 用波本威士忌代替金酒；用1 oz蜂蜜糖浆代替.75 oz；过滤后倒入古典杯中，加一块大冰块。
Bee's Knees