如何在编辑页面访问分步式温度曲线设定？

虽然标准曲线配置页面默认显示全局设置，但其中隐藏着一个功能，允许您控制每个萃取阶段的温度。通过点击编辑器屏幕左上方的温度计图标（见下图），软件将显示每个步骤在咖啡粉饼处的目标温度。

为什么预浸泡阶段设有两个独立的温度设置？

预浸泡步骤明确设置了起始温度和结束温度。这样设计的理由是，萃取的前10秒是整个冲泡过程中最关键的部分。提供两个独立数值，让咖啡师在初始阶段能够精确控制温度。

如何编辑单个温度，以及如何重置？

点击任一显示的步骤温度，将打开一个专用图表，您可以在其中根据需要调整单个数值。如果您设置错误或想撤销更改，只需再次点击温度计图标关闭该功能，即可让萃取恢复为单一的全局温度。再次点击开启该功能时，所有单个步骤值将重置为正常全局默认值。

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